Tijdelijke tunnelkas
6 april 2024
Ruimtegebrek doet creatief zijn

Omdat we nog niet op het veld terecht kunnen en nog geen glazen kas hebben stond de tunnelkas propvol. Maar de tomatenplanten moeten daar de grond in, dus met wat extra bogen en oud zeil is er tijdelijk een extra tunnelkas gebouwd.

Op warme dagen is een maaltijd zonder koken extra welkom, zoals deze zomerse courgettesoep die je rauw bereidt in een keukenmachine. Cashewnoten zorgen voor een romige structuur, terwijl knoflook, miso, citroensap en basilicum de milde courgette op smaak brengen. De soep is het lekkerst gekoeld en kan tot 24 uur van tevoren worden klaargemaakt.