Salade van rode biet
2 maart 2023
Rode Bietensalade is lekker op de boterham of als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd om zo aan de dagelijkse portie groenten ten komen
Ingrediënten
3 rode bieten, ongekookt
1 klein uitje
1 el mosterd
4 el olie
2 el azijn
peper en zout
Bereiden
Schil de rode bieten en pel de ui. Rasp dit alles op een redelijk grove rasp.
Maak een pittige vinaigrette van de overige ingrediënten en meng dit onder de geraspte groenten.
Proef of het nog extra azijn en peper en zout nodig heeft.
Laat het mengsel in ca 10 minuten zijn smaak krijgen en smeer dit op je boterham.
Een ovengerecht met kalkoen en spelt
Door het droge warme weer zijn er weinig bloemen
Ze zijn er nog dus kom langs.
Door droogte weinig groei
We hebben geen eierdoosjes meer
Romig, kruidig en toch lekker fris
Met zicht op de tuin
Binnenkort bosje bloemen plukken?
Het seizoen gaat beginnen
Door omstandigheden zijn we 's-ochtends gesloten