Prei-champignon gratin
2 januari 2024
Lekkere ovenschotel als bijgerecht
Ingrediënten
- 1 el boter
- 300 gr prei, in dunne ringen
- 150 gr champignons, in dunne plakjes
- 1 el bloem
- 50 ml kippebouillon
- 1 dl crème fraiche
- 75 gr parmezaanse kaas, grof geraspt
- zout/peper
- nootmuskaat
Bereiden
Oven voorverwarmen op 225°. In boter prei en champignons ± 5 min. bakken. Bloem erover strooien, omscheppen. Bouillon en crème fraiche toevoegen. Nog ± 5 min.stoven. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Mengsel in ovenschaal scheppen. Kaas erover strooien. In oven in 10-15 min. laten gratineren.
Een ovengerecht met kalkoen en spelt
Door het droge warme weer zijn er weinig bloemen
Ze zijn er nog dus kom langs.
Door droogte weinig groei
We hebben geen eierdoosjes meer
Romig, kruidig en toch lekker fris
Met zicht op de tuin
Binnenkort bosje bloemen plukken?
Het seizoen gaat beginnen
Door omstandigheden zijn we 's-ochtends gesloten