Ingrediënten

400 gr tagliatelle

kippenbouillon

250 gr gerookte spekblokjes

300 gr kastanjechampignons, in vieren

2 sjalotjes, gesnipperd

3 bosjes raapstelen

3 dl slagroom

1 el zwarte olijven, in stukjes

1 el pijnboompitten, geroosterd

zwarte peper uit de molen

Bereidingswijze

Kook de pasta beetgaar in de kippenbouillon. Bak de spekblokjes goudgeel. Doe de kastanjechampignons bij de spekjes en voeg de gesnipperde sjalotjes toe. Was de raapstelen en sla ze droog. Voeg ook die toe en schud na ongeveer 1 minuut alles goed om. Voeg de slagroom toe en laat inkoken totdat de slagroom dikker wordt. Doe de pasta erbij en breng op smaak met peper. Maak het gerecht af met de zwarte olijven en de pijnboompitten.